ثمار القورو هي ثمار شجرة القورو (الاسم العلمي: Ziziphus spina-christi)، وتعتبر من أنواع الفواكه المعمرة التي تنمو في مناطق البلاد العربية وبعض الدول الإفريقية. تتميز ثمار القورو بالآتي:
الحجم والشكل: تتراوح ثمار القورو في الحجم من صغيرة إلى متوسطة، وتتميز بشكلها المستدير أو البيضاوي.
اللون: تكون ثمار القورو عندما تكون ناضجة باللون الأصفر البرتقالي، وتتحول إلى اللون الأحمر الداكن عندما تنضج بالكامل.
النكهة: تتمتع ثمار القورو بنكهة حلوة مع لمسة من الحموضة، مما يجعلها لذيذة للاستهلاك كفاكهة طازجة.
القوام: تكون ثمار القورو طرية ولحمية، وتحتوي على نسيج داخلي لين ومائي.
الاستخدامات: يمكن تناول ثمار القورو كفاكهة طازجة، كما يمكن استخدامها في صنع العصائر والمشروبات الطبيعية، وتستخدم أحيانًا في صنع المربى والمعجنات والحلويات.
تعتبر ثمار القورو غنية بالعديد من العناصر الغذائية مثل الفيتامينات والمعادن والألياف، وتحظى بشعبية في المنطقة العربية كفاكهة صحية ومغذية.