عمل الزبادي

طريقة عمل الزبادي بسيطة ويمكنك صنعه في المنزل. إليك الطريقة:

المكونات:

1 لتر حليب طازج

2 ملعقة كبيرة من الزبادي الطبيعي (محضر سابقًا)

الخطوات:

قم بتسخين الحليب في وعاء عميق على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان.

بمجرد أن يبدأ الحليب في الغليان، قلبه برفق باستخدام ملعقة خشبية لمدة دقيقة واحدة.

قم بإزالة الحليب من النار واتركه يبرد حتى يصل إلى درجة حرارة حوالي 43 درجة مئوية.

بعد أن يبرد الحليب، أضف الزبادي الطبيعي إلى الوعاء وقم بتحريكه جيدًا حتى يمتزج مع الحليب.

اغطِ الوعاء واتركه في مكان دافئ لمدة 6-8 ساعات ليتخمر. يمكن وضع الوعاء في فرن مغلق أو تغطيته بمنشفة ووضعه في مكان دافئ.

بعد انتهاء فترة التخمير، ستلاحظ أن الحليب قد تجمد وأصبح مثل الزبادي.

قم بوضع الزبادي في الثلاجة ليبرد ويتماسك قبل تناوله.

يمكنك تناول الزبادي كما هو أو إضافة الفواكه أو العسل حسب الرغبة.

هذه هي طريقة بسيطة لصنع الزبادي في المنزل. يمكنك تكييفها حسب الكمية التي ترغب في صنعها وتعديل النكهات حسب الرغبة. يُفضل استخدام حليب طازج ذو جودة عالية وزبادي طبيعي للحصول على أفضل النتائج.