حساسية البيض هي حالة تحسسية يتعرض لها الشخص عند تناول البيض أو ملامسته، حيث يقوم جهاز المناعة بالاعتراض على بروتينات موجودة في البيض. يمكن أن تصاب الأطفال والبالغين على حد سواء بحساسية البيض، ولكن في العديد من الحالات، يتحسس الأطفال من البيض في سن مبكرة ويتم تحسس البالغين لاحقًا في الحياة.
تتفاوت أعراض حساسية البيض من شخص لآخر ويمكن أن تشمل ما يلي:
طفح جلدي: قد يظهر طفح جلدي على الجلد، وخاصةً حول الفم والوجه والرقبة.
احمرار وتورم الوجه والشفتين: قد يحدث احمرار وتورم في الوجه والشفتين نتيجة لتفاعل التحسس.
ضيق التنفس: في حالات أكثر خطورة، قد يعاني الشخص من ضيق التنفس وصعوبة في التنفس بسبب تضيق القصبات الهوائية.
الغثيان والقيء: قد تحدث حالات من الغثيان والقيء بعد تناول البيض.
المغص والإسهال: قد تعاني بعض الأشخاص من آلام في البطن والإسهال بسبب تحسسهم للبيض.
لتشخيص حساسية البيض، ينصح بزيارة الطبيب المختص وإجراء الفحوصات اللازمة، مثل اختبار الجلد واختبار الدم، لتحديد ما إذا كنت مصابًا بحساسية البيض. وبناءً على التشخيص، ينبغي اتباع الإجراءات التالية:
تجنب تناول البيض: يجب تجنب تناول البيض وجميع المنتجات التي تحتوي على بروتينات البيض، مثل الكعك والبسكويت والحلويات والمخبوزات.