طريقة عمل اللبن

طريقة عمل اللبن بسيطة وسهلة. إليك الطريقة:

المكونات:

1 لتر حليب طازج

الخطوات:

قم بتسخين الحليب في وعاء عميق على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان.

بمجرد أن يصل الحليب إلى نقطة الغليان، قلبه برفق باستخدام ملعقة خشبية لمدة 1-2 دقيقة.

قم بإزالة الحليب من على النار واتركه يبرد لبضع دقائق حتى يصل درجة حرارة اللبن إلى حوالي 40 درجة مئوية.

بعد أن يبرد اللبن قليلاً، قم بإضافة 2 ملعقة كبيرة من الزبادي الطبيعي (المخمر) إلى الحليب وقم بتحريكه جيدًا.

اسكب اللبن في وعاء نظيف وضعه في مكان دافئ، مثل فرن مغلق، واتركه لمدة 6-8 ساعات ليتخمر.

بعد انتهاء فترة التخمير، ستلاحظ أن اللبن قد تماسك وأصبح مثل الزبادي.

ضع اللبن في الثلاجة لبضع ساعات ليبرد ويتماسك بشكل أكبر.

بعد تبريد اللبن في الثلاجة، يمكنك تناوله كما هو أو استخدامه في تحضير الأطباق المفضلة لديك.

هذه هي طريقة بسيطة لصنع اللبن في المنزل. يمكنك تكييفها حسب الكمية التي ترغب في صنعها. يُفضل استخدام حليب طازج ذو جودة عالية للحصول على نتائج أفضل.